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家常麻食的做法

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家常麻食

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面粉

、

豆腐

、

茄子

、

青菜

、

西红柿

、

香菜

、

盐

、

酱油

、

红辣椒

、

鸡精

烹饪步骤

步骤1/2 点击查看大图
1.根据家中人数盆中放入适量的面粉和适量的水，揉成团无需发酵。2.将揉好的面团放菜板上擀成3毫米的片（不能太薄也不能太厚）。3.将擀成片的面对折切成1厘米宽的条状，再将切成条状的面切成边长为1厘米的小方块。
最后一步点击查看大图
4.将都切好的小方块逐个在菜板上用大拇指搓成卷（如图），弄好之后均匀铺在菜板上再撒点面粉以免粘在一起。5.开始生火，国内倒入适量菜油，烧好之后放入切好的豆腐（切成很小的方块），翻炒至豆腐粒炸黄倒入切好的西红柿稍微翻炒，再加入水（根据搓好的麻食量）和切成的辣椒。6.水开之后放入搓好的麻食，12-15分钟后放入切好的青菜和香菜，稍微再煮一分钟就可出锅食用。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-09-23

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