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清蒸蒜蓉虾的做法

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清蒸蒜蓉虾

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小咖晚上回家家里人说买了虾等着我去煮呢

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10-30分钟 | 配菜(中级)

虾 300g

、

粉丝适量

、

蒜蓉适量

、

葱适量

、

芹菜适量

、

油适量

、

味事达酱油适量

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
先把虾洗干净，然后用剪刀✂把虾剪成两半从虾头开始剪剪到差不多到虾的尾巴尾部不能剪短哦。
步骤2/11 点击查看大图
把全部虾剪完放一边备用。
步骤3/11 点击查看大图
拿出粉丝，用熱开水烫一下烫软就可以了，然后捞起沥干水，放进要蒸虾的盘子中。粉丝是用来垫在虾的下面的。
步骤4/11 点击查看大图
把剪好的虾摆在盘子中摆整齐。像图片中那样，在这有人会问。为什么要把粉丝垫在虾的下面小咖告诉大家这样蒸出来的粉丝最好吃。因为在蒸的时候虾的精华都会流到下面的粉丝。粉丝吃起来味道会特别鲜。
步骤5/11 点击查看大图
把全部虾摆好后就可以准备下锅蒸了。
步骤6/11 点击查看大图
准备下去蒸的时候记住撒点油和撒点酱油。还有撒点味精。不用多一小勺就可以把锅烧开水。把一整盘虾放下去蒸。
步骤7/11 点击查看大图
趁虾在蒸的时候把蒜头葱芹菜切下
步骤8/11 点击查看大图
切成这样备用
步骤9/11 点击查看大图
锅子里面下油然后把切好的蒜头葱芹菜放到里面再加点酱油我用的是味事达酱油中火翻炒下关火备用
步骤10/11 点击查看大图
这时候虾蒸好了把刚刚炒的蒜蓉酱淋到虾上面
最后一步点击查看大图
刚刚炒好的蒜蓉汁要均匀的淋到每个虾的上面哦。大功告成了。如果还有什么不懂的地方可以到下面留言评论哦小咖会一一答复的。还有关注我们订阅号小咖爱美食

小贴士

蒸的时间不用久差不多十分钟就可以了不能蒸太久久了会影响虾的口感。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-09-23

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