芙蓉蛋
虾的营养价值非常高,全身是宝都能吃,平时吃腻了白灼的,突然想起了蒸螃蟹,所以就做了这道芙蓉蛋,非常漂亮的颜色,制作起来也快,并且没有什么油烟,摆盘又漂亮,太唬人啦
-
步骤1/7
点击查看大图
虾,去头!去壳!开虾背去虾虾线,把虾肉拍松,处理到如图,加入料酒,少许盐,淀粉腌制
-
步骤2/7
把鸡蛋四个加盐鸡精一勺料酒两勺水充分打散,用牙签挑破较大的气泡(蛋液底部可以铺一层肉糜或者少许干贝会更加鲜美)找一个大盘子,撒上泡好的碎干贝,根据盘子大小倒入蛋液蛋液约1.5厘米厚度
-
步骤3/7
点击查看大图
开水烧开放入碟子蒸鸡蛋,鸡蛋七分熟的时候摆入虾仁,尾巴和背朝一个方向摆放蒸至虾仁变色
-
步骤4/7
点击查看大图
把蒸好的虾放撒上葱花放旁边备用
-
步骤5/7
点击查看大图
用勺子均匀的撒上蒸鱼豉油,把油烧热(图上这个是煎蛋的小锅)快速的撒到泼好蒸鱼豉油的芙蓉蛋上
-
步骤6/7
点击查看大图
味道很鲜美,而且虾也很滑
-
最后一步
点击查看大图
补钙的好东西
虾肉是纤维状的,逆向拍散会,可以破坏它的纤维,使肉质松嫩,蛋液底部铺一层肉糜或者干贝都可以提升这道菜的鲜美
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-09-24
芙蓉蛋的其他做法
-
#开启观赛嗨吃局#青瓜芙蓉蛋
-
#我的养生日常-远离秋燥#肉末芙蓉蛋,鲜嫩入味,好下饭
-
#a2紫白金吸收实力派#奶香芙蓉蛋
-
芙蓉蛋 | 超详细,美国中餐厅做法
-
芙蓉蛋奶酪面包#百吉福芝士力量#
-
虾仁芙蓉蛋
芙蓉蛋的相关分类
芙蓉蛋的相关推荐
-
芙蓉蛋
64142人看过 -
芙蓉蛋
51500人看过 -
胡萝卜鸡蛋素馅包子
2864403人看过 -
#我的女神“饭”儿#香辣田螺
140303人看过 -
咸烧白(梅菜扣肉)
176894人看过 -
土豆烧肥肠
144530人看过 -
小零食烤白薯干
404431人看过 -
红油抄手
1082465人看过 -
自制腊肉
357695人看过 -
田螺鸡煲
21764人看过 -
腐竹炒牛肉
20240人看过 -
爽滑入味的番茄鲜虾意大利面
42381人看过