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笋干焖清远鸡

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明明的小厨房

去年杭州的朋友送了一些自己妈妈晒的笋干给我，冻在冰箱里，省着吃着，还剩下最后这一顿了，为了显示隆重，今天特意去买了半只凤中凰(清远鸡)和它配搭一下，哈哈！
食材清单 加入采购清单
30~60分钟   |   配菜(中级)
鲜清远鸡 半只
、
嫩笋干 100g
、
姜 8片左右
、
蚝油 3勺
、
老抽 1勺
、
蒜瓣 6颗
、
鱼露 几滴
烹饪步骤
小贴士

为了保证成品鸡块的肉汁细嫩多汁不柴，煎鸡块的过程，一定要忍住不要总是不停的翻炒翻动哦!另外，我的笋干是比较嫩的笋尖，所以焖的时间不需要太久呢。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-09-24

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