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蒜香带鱼的做法

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蒜香带鱼

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这是一道经典的家常菜，今天斗鱼主播东北哥Henry教大家一起做！

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10~30分钟 | 配菜(中级)

带鱼 1000g

、

大蒜

、

姜

、

干辣椒

、

花椒

、

八角

、

生抽

、

老抽

、

盐

、

糖

、

湿淀粉

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
成品菜！蒜香带鱼！
步骤2/5 点击查看大图
带鱼洗净后去内脏切成段备用！
步骤3/5 点击查看大图
大蒜去皮切块，干辣椒切段，姜切片备用！
步骤4/5 点击查看大图
锅内烧热油至七成热下带鱼段，炸至金黄色捞出沥干油！
最后一步点击查看大图
锅内留少许底油下蒜炒出蒜油至蒜变金黄色后倒入姜片干辣椒，花椒，八角，炒出香味后放入炸好的带鱼，依次烹入料酒生抽老抽加三大勺汤，加少许盐糖调味，大火烧开转中火煮十分钟，大火收汁至汁浓稠加鸡精调味，淋湿淀粉勾芡后，摆盘即可食用！

小贴士

美味下饭菜！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-09-24

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