麻辣牛肉
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步骤1/6
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把切好的牛肉放在清水中，待烧开，去泡沫放卤料包，加盐，大火烧开调至小火卤约50分钟～
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步骤2/6
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放盘中冷透～顺着牛肉的纹路切成一条一条的～
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步骤3/6
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放油烧开～待油冷一点，放小米干辣椒，姜，蒜爆香，变色后去掉
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步骤4/6
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牛肉炒至变色，放生抽，老抽，白糖，注意火候不要太大。小火炒～
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步骤5/6
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牛肉炒到快成品的时候放入鸡精，味精，白糖，干辣椒粉，花椒粉，孜然粉一起混合炒香，火不要太大，有香味出来就可以关火了～
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最后一步
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麻辣牛肉好吃到不行～看着电视吃停不下来的节奏
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-09-24
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