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香煎巴沙鱼柳的做法

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香煎巴沙鱼柳

浏览 52.6万 · 收藏 3452 · 学做 17

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巴沙鱼肉质细嫩，价格也很亲民。这款在煎制的时候就会有柠檬香，清清爽爽……

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1小时以上 | 切墩(初级)

冷冻巴沙鱼柳 400g

、

柠檬 1个

、

盐少量

、

料酒少量

、

生姜适量

、

薄荷叶装饰用

、

黑胡椒适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
首先，将鱼解冻，我是连包装一起放在冷水盆里，自然解冻，解冻好以后洗干净，表面水用厨房纸巾吸吸干，切块，准备腌制，我是放了少量的盐加适量的料酒，生姜片，还有最重要的柠檬皮（擦丝后放入），拌匀…
步骤2/5 点击查看大图
放入冰箱腌制一小时左右……
步骤3/5 点击查看大图
大火烧热锅，放入少量油煎制，煎制时用小火，可以多翻几次面，大概煎个10分钟左右，两面发白即可，我是表皮煎的有点焦黄了，我比较喜欢这样的……
步骤4/5 点击查看大图
摆盘，撒上黑胡椒颗粒……完成…
最后一步点击查看大图
一条鱼切了4块，我要试试摆摆盘…

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-09-24

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