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笋叶麦饭的做法

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笋叶麦饭

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我家掌柜的居然买了根没削皮的莴笋。居家过日子一定要精打细算，莴笋叶决不能扔。经过我这巧手厨娘一番改造，松软的笋叶麦饭出锅啦！不得不说一下，莴笋叶不够，马铃薯来凑

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10-30分钟 | 切墩(初级)

面粉一碗

、

笋叶一根莴笋的叶子

、

土豆一个

、

大蒜 5瓣

、

盐

、

食用油

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
莴笋叶洗净，切成5公分左右的小段。
步骤2/9 点击查看大图
土豆去皮，擦干水分，用粗一点的擦丝器擦丝（我是用刀切的），和切好的笋叶放一起。
步骤3/9 点击查看大图
倒入面粉，放入一勺盐，用手轻轻地抖抖，松散的让每片菜都裹上面粉。不要使劲搅拌，以免菜叶出水，把面粉弄成粘粘的糊糊。
步骤4/9 点击查看大图
蒸锅放水，将拌好的面粉菜叶倒入笼布。
步骤5/9 点击查看大图
上锅中火蒸30分钟。（可以在锅盖上压上重物，以免跑气）
步骤6/9 点击查看大图
蒸好后倒入盆中，放入捣好的蒜泥。
步骤7/9 点击查看大图
炒锅倒油，烧热，快速浇入蒜泥上。玆啦～蒜香扑鼻。
步骤8/9 点击查看大图
搅拌均匀，开吃。
最后一步点击查看大图
成品图。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-09-24

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