笋叶麦饭
我家掌柜的居然买了根没削皮的莴笋。居家过日子一定要精打细算，莴笋叶决不能扔。经过我这巧手厨娘一番改造，松软的笋叶麦饭出锅啦！不得不说一下，莴笋叶不够，马铃薯来凑
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步骤1/9
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莴笋叶洗净，切成5公分左右的小段。
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步骤2/9
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土豆去皮，擦干水分，用粗一点的擦丝器擦丝（我是用刀切的），和切好的笋叶放一起。
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步骤3/9
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倒入面粉，放入一勺盐，用手轻轻地抖抖，松散的让每片菜都裹上面粉。不要使劲搅拌，以免菜叶出水，把面粉弄成粘粘的糊糊。
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步骤4/9
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蒸锅放水，将拌好的面粉菜叶倒入笼布。
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步骤5/9
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上锅中火蒸30分钟。（可以在锅盖上压上重物，以免跑气）
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步骤6/9
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蒸好后倒入盆中，放入捣好的蒜泥。
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步骤7/9
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炒锅倒油，烧热，快速浇入蒜泥上。玆啦～蒜香扑鼻。
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步骤8/9
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搅拌均匀，开吃。
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最后一步
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成品图。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-09-24
笋叶麦饭的其他做法
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