家常快手菜：火爆大头菜
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烹饪步骤
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步骤1/5
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头菜剥开洗净，掰成块（叶和根茎处分开放）
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步骤2/5
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葱姜蒜切末备用
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步骤3/5
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热锅冷油，先放入花椒烹出香味儿，即刻捞出放入葱姜蒜末（可以吃辣的也可以加适量干辣椒段儿）爆锅，然后先放入菜梗大火爆炒，后放入菜叶继续大火爆炒。
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步骤4/5
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大火快炒放入适当的盐，直到菜叶软绿，淋入海鲜酱油翻炒一下即可。
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最后一步
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关火，装盘，开饭上菜！
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-09-24
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