洋葱辣椒炒鱿鱼
鱿鱼,也称“柔鱼”,在台湾也称为“枪乌贼”,可供鲜食或干制。鱿鱼营养价值很高,是海洋赐予人类的天然水产蛋白质。鱿鱼的营养价值很高,富含人体必需的多种氨基酸。
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步骤1/8
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洋葱洗净切条,干鱿鱼发泡四个小时洗净切条。下拉小贴士有讲鱿鱼的具体洗法。
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步骤2/8
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辣椒切丝。
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步骤3/8
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生姜蒜子切丁。
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步骤4/8
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热油锅,爆香花椒,捞出扔掉。
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步骤5/8
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锅留底油爆香姜蒜,入鱿鱼翻炒一分钟至弯曲变色。装盘待用。
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步骤6/8
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锅留底油,入洋葱辣椒翻炒两分钟至断生。
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步骤7/8
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入鱿鱼,倒入适量生抽,少量老抽翻炒均匀。我没放盐了,因为生抽老抽里都有盐,亲们可以根据个人口味添加盐。
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最后一步
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出锅享受美食了。
鱿鱼我用的盐和淀粉浸泡清洗的非常干净。它比较易熟,稍微翻炒即可。清洗工作比较费时。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-09-25
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