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牛肉干（电饭锅版）的做法

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牛肉干（电饭锅版）

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30–60分钟 | 配菜(中级)

牛里脊 2斤

、

姜 1块

、

桂皮 1个

、

八角 3颗

、

小茴香 3g

、

孜然面 3g

、

香叶 3片

、

老抽 1勺

、

生抽 2勺

、

盐 4g

、

冰糖 6颗

、

花雕酒 2勺

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
牛里脊切成条
步骤2/9 点击查看大图
凉水下锅，焯牛肉，锅开捞出牛肉条
步骤3/9 点击查看大图
准备小茴香，八角，香叶，桂皮，孜然面，姜切片
步骤4/9 点击查看大图
调制碗汁：1勺老抽，2勺生抽，花雕酒，盐，冰糖，所以香料放入
步骤5/9 点击查看大图
姜片铺满锅底，防止粘锅
步骤6/9 点击查看大图
把牛肉条放在姜片上
步骤7/9 点击查看大图
倒入碗汁，加入适量水，没过牛肉即可
步骤8/9 点击查看大图
按下煮饭键，叮叮几声，打开锅盖，就初成牛肉干了，还差一步
最后一步点击查看大图
再把牛肉干放入微波炉中专2分钟

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-09-25

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