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鱼香鸡丝的做法

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鱼香鸡丝

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做鱼香鸡丝应该有泡辣椒泡姜，味道才正宗，家里正好没有了，肿么办？只好把姜丝辣椒段用白醋加盐泡2个小时让其出味儿，味道也不差！

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10-30分钟 | 切墩(初级)

鸡胸肉 300g

、

柿子椒 1个

、

姜丝 15g

、

辣椒 4个

、

郫县辣酱 15g

、

淀粉 10g

、

酱油 10g

、

糖 20g

、

醋 25g

、

油 20g

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
鸡胸肉切丝，放入盐淀粉拌匀待用，柿子椒切丝，泡姜泡辣椒郫县辣酱待用，备一碗汁儿（醋糖酱油淀粉蒜末少量清水）
步骤2/9 点击查看大图
没有泡姜及泡辣椒，用白醋加盐泡两个小时就能用了
步骤3/9 点击查看大图
炒锅放油
步骤4/9 点击查看大图
先煸一下柿子椒，成出备用
步骤5/9 点击查看大图
炒锅再放入油，下入鸡丝划散
步骤6/9 点击查看大图
把鸡丝放到一边，下入郫县辣酱泡姜泡辣椒，煸炒出香味，
步骤7/9 点击查看大图
再将柿子椒放入
步骤8/9 点击查看大图
放入碗汁儿，翻勺出锅！
最后一步点击查看大图
样子不好，味道不错！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-09-25

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