蒜薹肉片
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步骤1/5
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蒜苔切好(如下图),红菜椒剖开去籽,切成小块备用。
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步骤2/5
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牛肉切片,尽量薄点容易熟,牛肉用适量淀粉和酱油裹上,一定要均匀裹上。
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步骤3/5
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开中小火,锅烧热后倒油,油温上升到有点冒烟后下牛肉片翻炒,有7成熟后盛起备用
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步骤4/5
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锅里再添加些油,中小火转大火,下蒜苔和红菜椒快速翻炒,待蒜苔和菜椒快熟后放入牛肉在一起翻炒下,下盐进行配味,夹上一根尝试下游没熟,不宜过熟,熟后即可盛起。
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最后一步
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美味下饭的牛肉炒蒜苔,牛肉鲜嫩,蒜苔脆脆的。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-09-27
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