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糯米芋艿蒸排骨的做法

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糯米芋艿蒸排骨

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切墩(初级)

排骨 500g

、

糯米 250g

、

芋艿 2个

、

盐 1勺

、

姜适量

、

八角 2个

、

老抽适量

、

蔬菜粒适量

、

香葱 2棵

、

生抽适量

、

料酒适量

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
将糯米提前浸泡2小时以上！
步骤2/13 点击查看大图
排骨洗净，泡去血水，沥干水份！
步骤3/13 点击查看大图
加入适量姜片，葱段，八角，拌匀
步骤4/13 点击查看大图
加入适量的料酒，生抽，老抽，盐，少量生粉，腌一个小时左右！
步骤5/13 点击查看大图
芋艿削皮洗澡切片，加盐拌匀待用！
步骤6/13 点击查看大图
如图将芋艿铺在油纸或（荷叶）上，
步骤7/13 点击查看大图
将泡好的糯米沥水，加入适量的酱油，盐拌匀
步骤8/13 点击查看大图
在芋艿片撒上一层糯米，将腌好的排骨裹上糯米，码在芋艿上！
步骤9/13 点击查看大图
如图
步骤10/13 点击查看大图
码好排骨后，将剩下的、糯米撒在排骨上，剩下的酱油汁也撒在糯米上！
步骤11/13 点击查看大图
盖好盖子，蒸一个小时（如果喜欢吃软点的，可以多蒸一会）
步骤12/13 点击查看大图
蒸好后撒上蔬菜粒，焖十分钟
最后一步点击查看大图
成品，如果喜欢可以撒点葱花

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-09-27

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