是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

梅菜扣肉的做法

点击查看大图

梅菜扣肉

浏览 7.7万 · 收藏 2142 · 学做 1

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

五花肉 800g

、

梅菜 60g

、

生抽 1勺

、

料酒 2勺

、

老抽 1勺

、

蜂蜜 2勺

、

八角 2个

、

干辣椒 10个

、

小葱 5颗

、

五香粉 1勺

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
准备材料
步骤2/11 点击查看大图
将肉洗净，拔掉残留的毛，焯水后，煮15分钟，捞出放入冷水中冷却！
步骤3/11 点击查看大图
将1老抽和2勺蜂蜜混合搅匀，用刷子均匀的刷在肉上！
步骤4/11 点击查看大图
用厨房纸擦去多余水份，锅中放油，油热将肉煎至两面金黄，捞出备用！
步骤5/11 点击查看大图
将葱，辣椒，姜切好备用！
步骤6/11 点击查看大图
五花肉冷却后，按自己的喜欢，将肉切片，码在碗底，待用！
步骤7/11 点击查看大图
锅中放油，待油热后，加入姜，辣椒炒香
步骤8/11 点击查看大图
炒香后加入梅干菜（干菜偏咸，应提前清洗，浸泡），加入1勺五香粉，生抽，料酒，炒香
步骤9/11 点击查看大图
码在五花肉上（将多余的汤计，沥出装碗待用）！上蒸笼蒸两个小时，也可门用高压锅，更省时
步骤10/11 点击查看大图
成品
最后一步点击查看大图
将剩下的汤汁沟芡，浇在肉上,放上香菜或葱花点缀

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-09-27

换个做法

梅菜扣肉的相关分类

家常味荤菜肉馅麻辣小龙虾烤鸡翅小龙虾更多

梅菜扣肉的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许