红烧鲳鱼
红烧鲳鱼,肉质鲜嫩,味道鲜美,家宴中怎么会少得了鱼呢,各家都有自己的一碗红烧鱼,我家是这样做的,喜欢的可以试试哦
83克
105克
8克
1180
千卡
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步骤1/11
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鲳鱼洗净
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步骤2/11
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鱼背上切成花式刀法
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步骤3/11
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准备调料
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步骤4/11
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热锅倒油
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步骤5/11
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油温7分热下入鲳鱼煎至两面金黄捞起
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步骤6/11
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留底油,下入调料爆出香味
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步骤7/11
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再把鲳鱼回锅烹入料酒
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步骤8/11
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加入生抽和老抽
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步骤9/11
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加入开水大火烧
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步骤10/11
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烧至汤汁浓稠加入葱花熄火出锅
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最后一步
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上桌
1.各家的口味不同,我家红烧菜加了生抽和老抽就不加盐了,自己调整
2.烧制过程不要随便去翻动,多次选择一下锅就可以,以免鱼肉碎了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-09-27
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