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红烧肉的做法

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红烧肉

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1小时以上 | 切墩(初级)

精五花一斤半

、

八角几颗

、

大料两颗

、

红糖一汤勺

、

老姜一个大指拇

、

花椒一小把

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
冷水下锅五花肉炒水，煮十分钟捞出。
步骤2/5 点击查看大图
放凉以后，切成一点五厘米的正方形。
步骤3/5 点击查看大图
放一点油，下肉，放八角、大料、花椒。炒香，放一勺郫县豆瓣。炒匀。加半汤勺老抽，一汤勺红糖，一坨冰糖。炒匀，不要爆过了。加水小火慢炖。蹲到肉软了就可以大火收汁了。
步骤4/5 点击查看大图
摆盘点缀，好看的东西才会想吃。
最后一步点击查看大图
浇上酱汁，完成

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-09-28

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