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酱土豆的做法

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酱土豆

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土豆被称为营养价值最高，热量最低的食物，能预防肥胖，酱土豆配粥是早餐桌上的一道美食！

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30–60分钟 | 切墩(初级)

土豆 2个

、

八角 1个

、

花椒几粒

、

姜 1片

、

蒜瓣 1个

、

色拉油适量

、

豆瓣酱适量

、

蚝油少许

、

淀粉少许

、

醋少量

、

糖少量

、

鸡精少许

、

胡椒粉少许

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
土豆削皮。
步骤2/11 点击查看大图
切成小块。
步骤3/11 点击查看大图
放在屉上蒸10分钟，再关火闷5分钟。
步骤4/11 点击查看大图
用少许淀粉、蚝油、胡椒粉、醋、糖、鸡精兑料汁。
步骤5/11 点击查看大图
准备姜片、八角、葱花、花椒、蒜瓣。
步骤6/11 点击查看大图
锅内放油，待油温热时放入八角、蒜瓣、花椒、姜片炒出香味。
步骤7/11 点击查看大图
再放入豆瓣酱翻炒几下。
步骤8/11 点击查看大图
放入蒸好的土豆块继续翻炒。
步骤9/11 点击查看大图
放入料汁大火收汁。
步骤10/11 点击查看大图
收汁到没有料汁为止。
最后一步点击查看大图
摆盘。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-09-29

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