爱心松仁玉米面包
东菱K38B烤箱开光之作,漂亮的心形面包,加入甜甜的松仁玉米后,营养美味,大人孩子都喜欢的一款面包
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步骤1/20
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牛奶、全蛋液放入面盆内,加入细砂糖、盐,上面放面粉、酵母,手揉成面团,可以用面包机或厨师机揉
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步骤2/20
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揉到扩展阶段
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步骤3/20
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加入软化的黄油继续揉
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步骤4/20
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揉出手套膜
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步骤5/20
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室温发酵2-2.5倍大
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步骤6/20
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发酵好排气分6份,盖保鲜膜松弛15分钟
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步骤7/20
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取一个面团擀成椭圆形,长侧卷起,捏好收口
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步骤8/20
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搓成30厘米左右的长条
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步骤9/20
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用刮板从中间切开,不要切断
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步骤10/20
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两头分别往里折
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步骤11/20
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整理成心形
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步骤12/20
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放入不粘烤盘上,普通烤盘要铺油纸
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步骤13/20
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放入烤箱进行二次发酵,里面放碗热水增加湿度,发酵半小时
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步骤14/20
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黄油炒化白砂糖,放入松仁玉米豌豆炒匀,放凉
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步骤15/20
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二发好,表面刷蛋液,用勺子把松仁玉米放上,表面洒上芝士碎,烤箱预热180度
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步骤16/20
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放入烤箱中层上下火180度烤22分钟
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步骤17/20
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成品图
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步骤18/20
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成品
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步骤19/20
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成品
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最后一步
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成品图
1、揉面时留出10克牛奶调整面团湿度 2、如果不用牛奶可用135克水代替 3、烤的温度、时间根据自己烤箱实际情况调整 4、豌豆要焯水 5、可以不用非要揉出很薄的手套膜
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-09-29
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