原味沙琪玛
不用烤箱制作的甜点
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步骤1/7
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把高粉，鸡蛋，酵母，泡打粉和成面团，盖上保鲜膜，醒发30分钟（面团要比较粘手，这样口感才会松软，要是偏硬，可以再加点鸡蛋）
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步骤2/7
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桌面上撒上面粉，将面团擀成面片
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步骤3/7
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切成细细的短长条状
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步骤4/7
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锅中放油，中火烧至5成热（丢一根下去，立刻浮起来的状态），面条筛去多余的面粉下锅，用漏勺不停的翻动
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步骤5/7
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炸至微微发黄捞出备用
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步骤6/7
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麦芽糖，白砂糖与水放容器中加热熬煮，熬至用筷子可以拉出丝的状态即可，差不多115度左右
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最后一步
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将糖浆与面条拌匀（动作要快），放入模具中压平压实，待凉取出，切块即可食用
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-09-29
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