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番茄虾仁蒸水蛋的做法

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番茄虾仁蒸水蛋

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家里有两个活宝，大的十一小的两岁半。都不喜欢吃番茄，但是对大虾跟鸡蛋羹超级喜欢！于是我尝试着把番茄和蛋羹蒸在一起，结果吃的超级香！

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10-30分钟 | 切墩(初级)

鸡蛋 3个

、

大虾 1只

、

番茄半个

、

生抽适量

、

香油 1克

、

水 110

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
番茄去皮，用开水烫一下就可以直接播下来。
步骤2/12 点击查看大图
最好是冻过的大虾，鲜的虾皮不好播
步骤3/12 点击查看大图
大虾去皮去虾线
步骤4/12 点击查看大图
大虾剁成虾肉泥
步骤5/12 点击查看大图
番茄切碎，和大虾放入盘中
步骤6/12 点击查看大图
鸡蛋打散，尽量多打一会儿。
步骤7/12 点击查看大图
把番茄和虾肉放入蛋液里
步骤8/12 点击查看大图
把番茄和虾仁用力打散，不要有报团的地方。这样蒸出来才不影响口感！
步骤9/12 点击查看大图
加入白开水后搅拌均匀！
步骤10/12 点击查看大图
蒸锅放入凉水，把盛蛋液的碗放入锅内，上面盖个盖子或者放个盘子扣住，这样蒸出来的鸡蛋羹没有气泡不会老，口感非常嫩。
步骤11/12 点击查看大图
开锅后十五分钟就熟了
最后一步点击查看大图
营养丰富的番茄虾仁蒸水蛋可以吃啦！味道不错哦！

小贴士

番茄一定去皮，不然影响口感，孩子会不喜欢吃！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-09-30

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