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瘦肉炒沙河粉的做法

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瘦肉炒沙河粉

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瘦肉少许

、

沙河粉 3-4元

、

葱适量

、

酱油半碗

、

生粉少许

、

胡椒粉少许

、

小红辣椒 2个

、

小豆芽 5毛钱

、

花生油 5分之2碗

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
准备材料，葱花，辣椒段，小豆芽和沙河粉冲洗干净沥水；瘦肉切片，用少许酱油、生粉、胡椒粉腌制1分钟。
步骤2/7 点击查看大图
锅里打圈圈放少许油，放入瘦肉，中火炒至肉变色有香味时取出备用。
步骤3/7 点击查看大图
在锅里2分之1处打圈圈放剩下的油，放入葱白段。
步骤4/7 点击查看大图
倒入沙河粉，转大火，翻炒10秒。
步骤5/7 点击查看大图
倒入肉，小豆芽，辣椒段，剩下的酱油，继续炒10秒。
步骤6/7 点击查看大图
炒完后，把剩下的葱花倒入，稍微炒匀即可。
最后一步点击查看大图
炒河粉简单又美味，但是难度较高，如果学会这道菜，说明你对油和火候的掌握都很好了，加油。

小贴士

学会打圈圈放油，这样不容易粘锅；建议先记熟菜谱再弄，不然大火容易炒糊

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-09-30

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