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香浓巧克力软曲奇的做法

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香浓巧克力软曲奇

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我们家最受欢迎的一款饼干

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10-30分钟 | 配菜(中级)

低筋面粉 155克

、

无盐黄油 100g

、

黑巧克力碎 130g

、

鸡蛋一颗

、

小苏打 2.5g

、

白糖 35g

、

红糖 40g

、

海盐 3g

、

温水 5g

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
称量好备用食材
步骤2/11 点击查看大图
黄油软化与白糖和红糖混合
步骤3/11 点击查看大图
用蛋抽搅拌均匀。不要过度搅拌；
步骤4/11 点击查看大图
加入鸡蛋继续拌搅拌均匀，
步骤5/11 点击查看大图
拌好的状态很顺滑；切记不要过度搅拌；
步骤6/11 点击查看大图
加入香草籽。海盐。小苏打（5克温水溶解）后加入过筛的低粉拌匀即可。
步骤7/11 点击查看大图
加巧克力碎拌匀；
步骤8/11 点击查看大图
拌好的面糊冰箱冷藏30分钟。
步骤9/11 点击查看大图
冷藏好的面糊拿出来，搓圆，烤箱预热175度。
步骤10/11 点击查看大图
烘烤13-15分钟左右取出。
最后一步点击查看大图
开启下午茶时光。

小贴士

温度按自己家烤箱调节，饼干的大小也随意发挥，很随意的一款饼干。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-09-30

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