热狗面包卷
自从儿子上班后，天天单位吃早饭，双休又经常培训回校，想起来我已经很少专为儿子做面包了。儿子比较瘦，但却是不折不扣的肉食主义者，以前每次问他想要吃什么面包，总是回我只要有肉就行。 这次中秋放假在家，特地去买了脆皮肠来给儿子做面包，儿子也算领情，一出炉就吃了三个。
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步骤1/15
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所有材料按食谱顺序放入面包机桶内，设置和面10分钟，静置松弛5分钟，再和面20分钟。
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步骤2/15
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和面结束，面团呈完全状态，可以拉出漂亮的手套膜。
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步骤3/15
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将面团收圆后放入面包机内，进行一发，时间约30分钟。
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步骤4/15
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发至面团2倍大，手指插入面团拔起，洞口回缩不明显即可。
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步骤5/15
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取出面团排气，分割成8等份，滚圆后盖保鲜膜松弛15分钟。
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步骤6/15
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取一面团，擀成长舌形，长边那头卷起，收口处捏缝合。所有面团全部卷好后，全部再搓长一点。
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步骤7/15
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将搓长的面条绕在脆皮肠上（脆皮肠事先用厨房纸拭干），绕的时候，头要压在第一圈里面，这样到时发酵时不易松散开来。
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步骤8/15
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最后收尾处把尾巴塞入前面一圈内，压入底部。
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步骤9/15
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将整好的面包卷放入合适的烤盘内。入烤箱进行二发。
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步骤10/15
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约25分钟，取出二发好的面包卷，刷上蛋液撒上芝麻，烤箱175度上下管预热。
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步骤11/15
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预热结束，将烤盘放入烤箱中层，烘烤25分钟左右。出炉晾凉。
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步骤12/15
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出炉儿子就拿走了三个。
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步骤13/15
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看下内部组织。
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步骤14/15
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面包很柔软。
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最后一步
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喜欢肉肉的面包。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-10-01
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