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广式南瓜糕的做法

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广式南瓜糕

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朋友送了一个大南瓜，炒南瓜、南瓜糯米饼、南瓜汤都尝试过了，今天来个南瓜糕，口感香脆真心不错哈！

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30~60分钟 | 配菜(中级)

南瓜 1个

、

虾米 100g

、

粘米粉 250g

、

腊肠腊肉 3条

、

葱花适量

、

胡椒粉适量

、

盐 3勺

、

白糖 1勺

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
南瓜刨丝
步骤2/10 点击查看大图
腊肠腊肉切小粒、虾米泡发切碎、葱切花备用。
步骤3/10 点击查看大图
锅里热油，放入腊肠腊肉和虾米炒香，加入葱花装盘子备用
步骤4/10 点击查看大图
锅里热油，倒入南瓜丝翻炒，因为南瓜水分少，途中要加入一碗水继续炒。
步骤5/10 点击查看大图
炒熟后加入3勺盐1勺白糖
步骤6/10 点击查看大图
准备好粘米粉
步骤7/10 点击查看大图
往南瓜里加入250克粘米粉，注意要慢慢加，一边加一边翻炒均匀。
步骤8/10 点击查看大图
倒入准备好的腊肠腊肉和虾仁拌均匀，撒入胡椒粉调味。
步骤9/10 点击查看大图
把南瓜馅放入一个大盘中用铲子抹平。放锅里隔水蒸20分钟。
最后一步点击查看大图
平底锅热油小火煎，脆脆的很香。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-10-01

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