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大葱猪肉馅水饺的做法

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大葱猪肉馅水饺

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这个馅味道特别鲜美

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 配菜(中级)

猪肉 250g

、

大葱 200g

、

花椒面 3g

、

盐 5g

、

姜 5g

、

鸡粉 5g

、

酱油 2勺

、

蚝油 1勺

、

油适量

、

面 300g

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
用温水把面和成软硬适中且光滑的面团醒个一小时左右醒的时间越长面的筋度就越好
步骤2/11 点击查看大图
猪肉姜盐蚝油酱油油鸡粉花椒面搅在一起一定要一个劲儿的样一个方向搅不能来回划圈如果觉得馅太干了可以少放一点水
步骤3/11 点击查看大图
大葱切碎后放到肉馅里搅拌
步骤4/11 点击查看大图
面团分出一部分弄出大小相等的小剂子
步骤5/11 点击查看大图
现在就开始擀面皮了中间厚点边缘薄点这样不容易漏哈哈我擀的还是比较圆的
步骤6/11 点击查看大图
所有的饺子包好放在一个盖连上饺子的形状就随意了
步骤7/11 点击查看大图
起一口锅把水烧开饺子放进去盖上盖子
步骤8/11 点击查看大图
待水再次开起盖子就可以拿掉了煮上6分钟左右
步骤9/11 点击查看大图
这是我的煮法水开6分钟后连续放两次凉水再次烧开就可以了
步骤10/11 点击查看大图
这是自制的油碟蘸饺子吃的这个就依个人喜好了喜欢什么口味调什么口味
最后一步点击查看大图
热气腾腾的饺子出锅啦开餐喽

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-10-01

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