羊排手抓饭
羊肉既能御风寒,又可补身体,对一般风寒咳嗽、慢性气管炎、虚寒哮喘、肾亏阳痿、腹部冷痛、体虚怕冷、腰膝酸软、面黄肌瘦、气血两亏、病后或产后身体虚亏等一切虚状均有治疗和补益效果,最适宜于冬季食用,故被称为冬令补品,深受人们欢迎。老公喜欢吃羊肉,这个饭对于爱吃肉的上班族来说还是比较适合,既满足了吃羊肉的愿望也可以是一个主食,一碗就够了。
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步骤1/10
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羊排用姜,料酒,胡椒粉,盐,柠檬汁腌制20分钟。
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步骤2/10
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胡萝卜皮肤条,洋葱切块。
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步骤3/10
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大米泡20分钟
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步骤4/10
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锅中放洋葱 大蒜 姜煸炒到洋葱软,这样可以用洋葱油去除羊肉的膻味。
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步骤5/10
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加入胡萝卜条,前面忘记放大料,干辣椒和香叶花椒粒了,现在放进去,用油炒一下。
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步骤6/10
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加入羊排,炒至变色。
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步骤7/10
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加入孜然粉,胡椒粉,老抽,生抽,糖,盐,继续炒。
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步骤8/10
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把泡好的大米放到锅中,放入羊排,上面撒葡萄干,姜丝,葱段,我用的煲仔饭档煮了50分钟,因为羊排比较难熟。
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步骤9/10
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煮好后搅拌一下,就就可以吃啦。
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最后一步
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开动啦,肉煮的很软,米饭也很鲜美,萝卜软糯。
我直接用的羊排焖煮时间要久一点,也可用羊肉粒
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-10-01
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