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海鲜土豆咖喱的做法

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海鲜土豆咖喱

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10-30分钟 | 配菜(中级)

什锦海鲜一包

、

小土豆 9个

、

胡萝卜一条

、

咖喱块一盒(4小正方形)

、

洋葱三个(中小型)

、

油适量

、

水适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
土豆, 红萝卜, 洋葱, 切小块。海鲜处理好。
步骤2/7 点击查看大图
热锅，放一点油, 放入洋葱炒。
步骤3/7 点击查看大图
炒到洋葱半透明, 表面微黄, 放入红萝卜炒一会。
步骤4/7 点击查看大图
放入土豆，炒到土豆表面微黄。
步骤5/7 点击查看大图
放入水煮, 水刚好盖过土豆。 (我这里是把海鲜放进去了再放水煮, 但不要这样做, 因为海鲜会变老。这里我后来又把海鲜挑出来了。海鲜的处理应该是用另外的锅热水, 煮到水滚, 再放入海鲜, 煮个两三分钟，捞出海鲜备用)
步骤6/7 点击查看大图
煮到土豆, 红萝卜变软，但还是有颗粒的形状的时候, 放入煮过的海鲜, 煮个两三分钟就好了。
最后一步点击查看大图
附一张我用的咖喱块的品牌, 这个是不辣的，我比较喜欢Medium hot的那个。

小贴士

刚开始炒材料的时候用中小火, 放入水煮的时候用大火, 待到水滚后, 用中小火。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-10-02

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