蟹黄蛋
蟹黄蛋，用鸡蛋划散加入姜末、糖，最后烹入黄酒，简单的炒制方法，而口感和形态上又极象蟹黄，在你哪天想不出吃点啥时，炒上一碗这样的蟹黄蛋，鲜得绝对让你掉眉毛！
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步骤1/12
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生姜切成末（尽量细碎点）
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步骤2/12
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姜末里面加入半勺糖拌匀，腌制5分钟
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步骤3/12
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鸡蛋敲入碗中
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步骤4/12
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划散
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步骤5/12
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倒入姜末
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步骤6/12
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倒入1勺黄酒或者料酒，1/3勺盐
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步骤7/12
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用筷子划匀
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步骤8/12
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锅烧热加入油，油温8成热
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步骤9/12
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倒入蛋液
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步骤10/12
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不停翻炒鸡蛋，鸡蛋都均匀烧熟后，最后烹入2勺双鱼米醋（或者醋）即可起锅
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步骤11/12
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装盘
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最后一步
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成品
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-10-02
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