私房糟溜鲈鱼片
最简单的办法搞定,嫩而鲜美可靠,想要把我的名菜酸菜鱼的处理步骤加进来,确实成功,毕竟大爱食戟之灵的创真,招待不周!
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步骤1/13
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鱼肉片开2半,去掉头和骨头
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步骤2/13
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片鲈鱼的话,厚一点,压力不要太大,斜片就行,也无所谓是不是蝴蝶花
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步骤3/13
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我处理酸菜鱼时候的做法,盐搓洗2遍,让肉紧致和嫩
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步骤4/13
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加入胡椒粉,味精,淀粉拌好,盖盖子冰箱冷藏
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步骤5/13
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木耳发好
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步骤6/13
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小葱
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步骤7/13
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准备一份糟卤,自己尝下咸淡,太咸可以掺点水,一份水淀粉勾芡用,葱切段,生姜切片
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步骤8/13
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油锅下姜爆香
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步骤9/13
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下鱼片,炒轻点,不然会断,变色后捞出
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步骤10/13
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捞出鱼片后炒木耳,然后放入鱼片一起炒
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步骤11/13
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加入那碗糟卤,糖,水淀粉勾芡你们都懂得。
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步骤12/13
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装盘撒葱
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最后一步
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好吃鲜香,完成,御粗末!
鲈鱼不会弄就用青鱼好啦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-10-02
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