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玫瑰花饼

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迷糊猫的白雪世界

以食用玫瑰花入料的酥饼，是具有云南特色的云南经典点心代表。里面包裹着的玫瑰花酱是将玫瑰花的花瓣用糖腌制成的，有滋补健肝脾功能，同时也是健美食品，长期食用能防止皮肤干裂、老化，有滋润皮肤功效。这个酥饼用的是植物油，起酥效果也很棒，加上东菱K30A烤箱稳定的温度，烤出来的酥饼上色很均匀。下面的分量可以做8个饼。
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   配菜(中级)
中筋面粉（由酥） 75g
、
玉米油（油酥） 35g
、
水（水油皮） 30g
、
中筋面粉（水油皮） 75g
、
玉米油（水油皮） 22g
、
玫瑰酱（玫瑰酱 ） 100g
、
细砂糖（玫瑰酱） 10g
、
盐（玫瑰酱） 1g
、
熟糯米粉（玫瑰酱） 30g
、
玉米油（玫瑰酱） 15g
、
炒熟芝麻（玫瑰酱） 10g
烹饪步骤
小贴士

1、馅料可以是黑芝麻，也可以是白芝麻，我两种都做过，也没吃出什么差别。 2、水油皮需要反复按压成面团，有延伸性，不容易裂开。 3、还没做的面皮要用保鲜膜盖着，防止风干。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-10-02

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