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罗氏老友粉的做法

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罗氏老友粉

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食材清单加入采购清单

扁粉 100g

、

猪瘦肉 100g

、

粉肠 100g

、

酸笋 50g

、

豆豉 5g

、

西红柿 1个

、

蚝油适量

、

酱油适量

、

胡椒粉适量

、

盐适量

、

鸡精适量

、

白酒适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
粉肠三个步骤洗干净无味道：1.粉肠放进盘里，用生粉搓柔一下，用清水冲洗干净；2.再放点花生油继续搓柔一下，用清水洗干净；3.将粉肠口对准水龙头口冲洗两次即可。4.然后切一段段备用。猪肉和猪肝洗干净切片备用。（瘦肉，猪肝，粉肠可以拿一点白酒，一点胡椒粉腌制一下）
步骤2/7 点击查看大图
番茄洗干净，切成一小块备用。
步骤3/7 点击查看大图
酸笋洗干净，切断备用。
步骤4/7 点击查看大图
豆鼓洗干净备用。
步骤5/7 点击查看大图
青菜洗干净备用。
步骤6/7 点击查看大图
粉装盘备用。
最后一步点击查看大图
起锅热油，油热后先将瘦肉，猪肝，粉肠放进锅里炒一下，再放入番茄，豆鼓，酸笋一起翻炒后加清水，滚烫后加适量的蚝油，酱油，盐，鸡精调味，最后放入青菜和扁粉煮一下倒出装盘即可。（如果喜欢吃辣椒的，可以放指天椒或者辣椒酱一起煮就好了）

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-10-02

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