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南瓜羹排骨汤 | 好喝到哭～的做法

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南瓜羹排骨汤 | 好喝到哭～

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意外发现南瓜搭配排骨，好喝到停不下来～

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1小时以上 | 切墩(初级)

南瓜

、

糯米粉

、

排骨

、

玉米粒

、

冬瓜

、

葱花

、

白胡椒粉

、

盐

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
南瓜蒸熟后去皮，趁热加一大勺糯米粉搅拌均匀。→_→原本是在试做汤，意外发现这款南瓜排骨汤超级超级好喝，但是过程没有拍照，只好找了几张以前的图片。
步骤2/5 点击查看大图
排骨焯水后，冷水冲洗干净，备用。
步骤3/5 点击查看大图
冬瓜随意切球还切片啦，冬瓜是为了出水让汤汁多一点，不然糯米粉慢煮过程中很容易干掉。
步骤4/5
开水煮南瓜糯米糊，煮沸后加入排骨和冬瓜，大火煮沸转小火慢熬半小时，撒玉米粒继续煮上十分钟，加一勺盐，半勺胡椒粉，撒葱花出锅。为什么要加胡椒粉?南瓜汤微甜，喜甜食的完全不用加胡椒粉了，我是在加胡椒粉前试喝过觉得少了点味儿，看了一圈儿调味料，选了白胡椒粉，只加入少量鲜味就更足了，喝口汤下去嗓子那里火辣辣的，爽～这是微辣，完全可以hold住!
最后一步点击查看大图
比起南瓜块煮汤，南瓜羹煮汤更入味!真的很好很好喝，我在试味的过程就喝掉了小半碗，难怪厨子每天站着还会胖，感情就是试菜吃多了嘛！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-10-02

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