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蜂蜜椰蓉小面包的做法

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蜂蜜椰蓉小面包

浏览 36149 · 收藏 689 · 学做 4

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▼ 你最怀念的味道是什么呢？韭菜盒子的味道？油葱饼的味道？糖醋排骨的味道？清蒸鲈鱼的味道？土豆牛腩的味道.....我想这一定都属于妈妈的味道吧！ ▼ 都说最美的远方是家！你有多久没尝过那属于妈妈的味道了？你知道吗，每当你向别人说起妈妈做的食物都是多美味的时候，你的眼睛是发光的，心里是骄傲的，藏不住的幸福和思念！ ▼ 而现已身为妈妈的我们在有了孩子以后，也总是尝试做多样的美食。简单的复杂的，新学的拿手的，我们都希望孩子吃上妈妈做的更健康更美味的食物！让孩子能够拥有属于妈妈的味道。 ▼ 就拿我的女儿来说她比较爱吃面包。于是我总会尝试做不同口味的。这次做的是蜂蜜椰蓉面包，椰蓉面包的香味还是比较独特的，而且女儿很爱椰蓉面包的萌萌状。所以，今天我就上食谱啦！大家国庆的时候可以做做噢！

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 掌勺(高级)

高筋面粉 200g

、

水 110g

、

蜂蜜 40g

、

干酵母 3g

、

盐 1g

、

黄油 30g

、

细砂糖（蘸料） 5g

、

玉米淀粉（蘸料） 5g

、

椰蓉（蘸料） 5g

、

蜂蜜少许

、

水少许

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
1.准备好材料
步骤2/13 点击查看大图
2.将面团的所有材料（除了黄油）揉至均匀
步骤3/13 点击查看大图
3.揉至勉强出膜阶段就加入黄油
步骤4/13 点击查看大图
4.揉到可以拉出薄膜状态就可以了。
步骤5/13 点击查看大图
5.面团放入盆子，用保鲜膜包好，在常温下放置40分钟左右。发酵面团只中间按压一个孔不回缩也不塌陷。
步骤6/13 点击查看大图
6.将面团气体排出，面团分割成每个重70克左右的小面团，搓圆盖上保鲜膜松弛5~10分钟。
步骤7/13 点击查看大图
7.取出小面团擀成椭圆形薄片状。
步骤8/13 点击查看大图
8.将面团卷起来。
步骤9/13 点击查看大图
9.将卷好的面团，对半切开，得到两个面团。
步骤10/13 点击查看大图
10.将底部蘸料混合均匀。将切好的面团的底部，摸上一点清水，蘸满混合好的蘸料。
步骤11/13 点击查看大图
11.在容器上抹上色拉油，将蘸满底料的面包胚放入容器中。二次发酵后就，放入预热好180度的烤箱中层烤25~30分钟。
步骤12/13 点击查看大图
12.烤完后，在表面涂一层蜂蜜水，撒上椰蓉就可以吃啦。趁热出最好吃噢。
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成品

小贴士

更多关于本食谱的制作技巧和制作视频在一块烘焙内可以查看

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-10-03

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