奶味软方包
之前做的北海道很好吃,这次想做个更软的,于是添加奶油更多些;为了奶味更重些,多加了两勺全脂甜奶粉,该做小小方包烤起来更痛彻
-
步骤1/7
点击查看大图
和之前和面方法一致,将除油外的全部食材倒入容器搅拌均匀,然后手上抹油(不粘手)揉成面团,每摔打十次手上抹一次油揉成面团,重复十次以上,这次奶油比例比较大,面团比较稀软,如图。
-
步骤2/7
点击查看大图
戳个洞,加盖保鲜膜,发酵至2.5倍大(更松软)(室温25度我发酵了2.5h)
-
步骤3/7
点击查看大图
等分成12个小圆,静置15min
-
步骤4/7
点击查看大图
放入烤盘,摸上蛋黄液,撒好芝麻,放一杯温水至烤箱,二次发酵1h
-
步骤5/7
点击查看大图
至两两相挨,基本上二次发酵就好了,然后180度烤20min(上色后记得及时加盖锡纸)
-
步骤6/7
点击查看大图
烤成
-
最后一步
点击查看大图
超软超香!
这款更香更软奶味更浓哦,但是和面的时候面比较软一定要抹油才不粘手
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-10-04
奶味软方包的其他做法
奶味软方包的相关分类
奶味软方包的相关推荐
-
【超嫩古早蛋糕】|抖臀蛋糕|吐司盒版
387860人看过 -
『不火没道理』巨好吃的烤牛奶!外焦里嫩、奶香浓郁、健康甜品
1387902人看过 -
奶香小面包
63679553人看过 -
超级简单的蛋挞液制作方法(无淡奶油版)
6358244人看过 -
超完美比例蛋挞液 堪比kfc 简单快手超嫩滑早餐下午茶
67827403人看过 -
12个蛋挞液
14554538人看过 -
#豪吉藤椒油真香来袭#比买的还好吃,巨美味的照烧鸡腿饭
4554人看过 -
#豪吉藤椒油真香来袭#夏日凉拌菜,巨好吃的凉拌木耳蘑芋结
4338人看过 -
夏至手工制作绿豆糕~
3011人看过 -
蒜香小面包
2013人看过 -
老式蜂蜜小面包
3205人看过 -
鱼酷同款荔枝烤鱼
2023人看过