五香熏鱼
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这是我第一次做熏鱼,焦香四溢,汁水横流,下酒良品,真是人间美味!
食材清单
加入采购清单
草鱼
1条
、
生抽
小半碗
、
桂皮
1片
、
干辣椒
3颗
、
八角
4颗
、
冰糖【白糖】
2颗
、
生姜
1个
、
香叶
3片
、
小葱
1支
、
盐
2勺
、
料酒
2大勺
、
十三香
3勺
、
蚝油
1勺
、
老抽
1勺
、
油
5大勺
烹饪步骤
-
步骤1/4
草鱼洗净切成2cm厚片,放盐花雕酒姜腌制一宿!
-
步骤2/4
做料汁儿(放入所有调料大火煮开小火煮10分钟,晾凉备用)
-
步骤3/4
炸鱼,约5分钟后立即放入料汁儿中,让鱼饱含汤汁,腌制10-15分钟
-
最后一步
作为凉菜它是上品,推杯换盏之余,回味其中的酸甜,感到人间是多么美好!
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-10-04
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