白水茄子和蘸碟
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10分钟左右
| 切墩(初级)
茄子
三根(选嫩的茄子)
、
青椒
1-2根(我的是本地小辣椒所以用了四根)
、
盐
适量
、
味精
适量
、
鸡精
适量
、
菜籽油
适量
、
酱油
适量
、
白糖
适量
烹饪步骤
-
步骤1/5
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茄子切块
-
步骤2/5
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开水下锅煮茄子 (我这里用的是煮回锅肉的水)
-
步骤3/5
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青辣椒剁碎(不需要太碎)
-
步骤4/5
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青椒碎里加入全部的调味料 搅拌均匀就好啦
-
最后一步
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茄子煮到用筷子一夹就软了就好了
小贴士
茄子选嫩的 口感好点 味精最好用粉状味精 菜籽油生的就好 辣椒其实最好再有一点小米辣 比较好看
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-10-04
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