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小炒藕丁的做法

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小炒藕丁

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食材清单加入采购清单

切墩(初级)

莲藕 350克

、

小红椒 3根

、

蒜子 5克

、

油适量

、

盐 0.5茶匙

、

糖 0.5茶匙

、

生抽 0.5茶匙

、

生粉 1茶匙

、

番茄酱 1茶匙

、

花椒 10粒

、

米醋 2茶匙

烹饪步骤

步骤1/4
将买来的藕洗净去皮切成小块。
步骤2/4
锅中烧水加热，同时准备配料：葱花，姜丝，蒜末，干红辣椒切段。水开后加入藕丁焯水2分钟左右，时间不宜过长。
步骤3/4
调汁。按配料里的用量将糖醋生抽盐番茄酱淀粉倒入碗中，加入少许清水调匀，口味可以自己掌握。
最后一步
将焯好的藕丁过凉水，热锅加入少许油，加入姜蒜辣椒爆香，倒入藕丁翻炒，最后将调好的酱汁倒入锅中大火收汁加入葱花即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-10-05

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