芝麻红豆饼
红豆饼口感外酥里嫩,外表酥黄。甜而不腻,香味浓郁。开始制作的时候才发现相机没电了,所以只能光发步骤大家凑合看吧~我的微信公号【个性胜过姿色】,关注后即可成为小姿的好友,在制作过程中有任何疑问都可以咨询~
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步骤1/4
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准备材料:低筋面粉120g,红豆沙500g, 白砂糖40g黄油40g,色拉油60g,因为相机没电了所以没发拍摄制作过程,请大家见谅~
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步骤2/4
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将面粉过筛,分别油皮,油酥和好,放在一边松弛半个小时左右。取油皮,擀平,包入油酥,封口捏紧,避免油酥漏出来。这步做好后醒3-5分钟。用手掌将面团压平,再用擀面杖擀成长条状,再将它卷起。这步做好后再醒3-5分钟。再用手掌压平,擀成长条,再卷起,再醒3-5分钟。然后将这个醒好的小面团擀成长方形就可以了。
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步骤3/4
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最后包入红豆馅,做成小饼的形状。然后用擀面杖轻轻杆成长方形或者正方形,抹上蛋黄液,撒上白芝麻就可以了
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最后一步
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放入预热200度的烤箱,烤约20-30分钟,表面呈金黄色即可。切成喜欢的形状即可~我的微信公号【个性胜过姿色】,关注后即可成为小姿的好友,在制作过程中有任何疑问都可以咨询~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-10-06
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