西安凉皮
家里来客人，最喜欢吃我做的西安凉皮了，我自创简单板的西安凉皮，简单快捷筋道。
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步骤1/12
和面
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步骤2/12
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搅到无颗粒状，边搅边加水。
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步骤3/12
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调成糊状
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步骤4/12
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在不锈钢托盘刷油。
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步骤5/12
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面糊倒入托盘
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步骤6/12
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摇均匀，薄薄一层。
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步骤7/12
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下锅蒸2～3分钟。
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步骤8/12
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取出，放凉（可用一脸盘装一盘冷水，把托盘飘在水面上降温），把面皮慢慢揭起来。
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步骤9/12
一张又一张
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步骤10/12
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切
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步骤11/12
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做酱料，我家人喜欢调油泼醋（油爆香蒜蓉，加醋、酱油、盐煮滚离火）。不吃酸的可做炸肉酱、西红柿肉酱等自己喜欢的酱料调。还可以配一点豆芽、黄瓜丝。
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最后一步
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吃
喜欢吃软一点的，面浆就调稀一点，喜欢吃筋道的，面浆就调稠一点。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-10-06
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