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油炸小肉丸

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云朵妖精

小时候特别爱吃奶奶做的炸丸子，因为过去比较贫穷，所以奶奶会把肉里掺入一些便宜的豆腐！现在生活水平提高了，奶奶也离开了我！可我依然钟爱这种掺了豆腐的肉丸子！里面有奶奶的味道在里面！
食材清单 加入采购清单
30~60分钟   |   切墩(初级)
肉馅 300g
、
豆腐 100g
、
食用油 500ml
、
料酒 10ml
、
酱油 20ml
、
馒头 1个
、
鸡蛋 1只
、
生姜粉 20g
、
十三香 10g
、
白胡椒粉 5g
、
鸡精 5g
、
食用盐 2勺
烹饪步骤
小贴士

馒头一定要冷的，并且要去掉外面的馒头皮，这样往肉馅里搓的时候才是小渣，而不是块状！肉馅里一定不要放大葱，不然炸出来是黑色的点状物！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-10-06

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