烫面煎饺
中午老妈做的红烧鸡，没吃完放入冰箱，想着剩的这一点不如赶紧加工一下，消耗掉。除了藕和青豆子没其他菜了～
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步骤1/5
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将藕切成小丁，鸡肉去骨切碎，青豆子用搅拌机打成泥（泥不用很细，本来想加豆腐，可惜没有，用青豆子反而更清新），混合搅拌均匀
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步骤2/5
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伙伴们，我忘了拍和面的步骤了，想知道详细的可以自己搜啊：开水缓缓加入面粉中，用筷子搅拌成雪花状，注意烫手，先用筷子翻拌一会儿，不太烫了再下手～先和面再做馅，让面醒一会儿
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步骤3/5
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不粘锅放入少量油，不用等油太热，饺子放入的时候，底部均匀的沾上油，稍等片刻，饺子微微焦黄，加入水，差不多没过饺子三分之二，盖上盖子，收干水分，出锅（不粘锅收水慢，觉得饺子熟了，可以拿来锅盖收汁）
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步骤4/5
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面和少了，剩的馅料加点面粉，直接烙饼
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最后一步
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最后来个成品图吧（给馅饼铺个鸡蛋更好看～）
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-10-06
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