农家烧江蟹
现在到了吃螃蟹的季节，蟹类品种繁多。过了中秋，各类螃蟹个个鲜肥，不吃太对不起号称自己是吃货的名呼。所以今天介绍江蟹的其中一种做法。
-
步骤1/8
点击查看大图
两个蟹，拿在手里垫垫重量就感觉分量很足，十分肥。
-
步骤2/8
点击查看大图
空盘摆上姜，去腥去寒。
-
步骤3/8
点击查看大图
螃蟹大脚的处理方法，剁成段后再用刀背拍几下，这样容易进味道。
-
步骤4/8
点击查看大图
所有的脚处理好摆盘。
-
步骤5/8
点击查看大图
把螃蟹身体清理好全部切成小块，摆盘。放上姜丝葱段，盐，倒上黄酒，倒少许白酒。
-
步骤6/8
点击查看大图
最后处理蟹盖，把它的胃拿掉，盖在最上面。
-
步骤7/8
点击查看大图
锅里加水，隔水蒸七八分钟。关火闷一会。
-
最后一步
点击查看大图
海鲜性寒，所以姜一定要放足。蒸好后端出来。火候还是需要自己掌握，蒸的时间要看螃蟹大小。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-10-07
烧江蟹的相关分类
烧江蟹的相关推荐
-
葱烧螃蟹
74031人看过 -
香辣梭子蟹
11545人看过 -
椒盐掌中宝
2316096人看过 -
清烧小河蟹
362287人看过 -
梳子蟹鲳鱼豆腐煲
2619人看过 -
简单好做的香蕉松饼，零基础宝宝辅食菜谱
1225807人看过 -
香炖刀鱼
7人看过 -
#厨房的鲜香秘诀，太太乐松茸鲜，一餐一筷见鲜香#冬瓜炒蛋
6人看过 -
鼓汁蒸排骨（粤菜）
10人看过 -
牛肉腊肠煲仔饭
3人看过 -
#厨房的鲜香秘诀，太太乐松茸鲜，一餐一筷见鲜香#蔬菜菌菇粥
4人看过 -
焦糖白桃乌龙泡芙
3人看过
