无骨猪手丁
-
步骤1/5
点击查看大图
买回的猪脚洗净放入冷水锅中，开火，加料酒姜片煮开后捞出，这样是为了去除腥味和血水
-
步骤2/5
点击查看大图
叧起锅放入大料八角，葱段，姜片，花椒，干辣椒段几粒
-
步骤3/5
点击查看大图
水烧热后放入猪蹄，料酒，盖盖烧到高压锅冒气时关成中小火煮15一18分钟即可用凉水冲淋高压锅降温后马上捞出，最后捞出放在一盆冰水里，这里出来的肉质更爽囗，也方便剃骨
-
步骤4/5
点击查看大图
汁水用蒜粒，大葱料，青椒圈，小米椒圈，把这些装入碗中，倒入酱油，锅里少许油热后淋入调料碗中，这时才加入醋，白糖少许，胡椒粉少许，香油少许，盐少许，凉白开少许一起搅拌均匀待用
-
最后一步
点击查看大图
去骨的丁和黄瓜丁倒在一起，加入提前准备好的调味汁水拌匀装盘即可
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-10-07
无骨猪手丁的其他做法
无骨猪手丁的相关分类
无骨猪手丁的相关推荐
-
肉沫蒸茄子
56065人看过 -
家常红烧青鱼
372585人看过 -
红烧肉
37141625人看过 -
白斩鸡
320811人看过 -
番茄菠菜鸡蛋汤
744999人看过 -
#夏日消暑，非它莫属#【笨菠菜炒蛋】清甜爽口
146015人看过 -
南瓜小米粥
4122583人看过 -
剁椒竹笋蒸鸡翅
65805人看过 -
破壁机版玉米汁，西瓜汁，南瓜汁
2695343人看过 -
#吃出健康，解决假胖#西芹炒白干
100768人看过 -
蒜蓉黄瓜炒大虾
36873人看过 -
山药炖乳鸽
63566人看过
