【这样炒茄子好清爽-低油】
小时候非常爱吃煎茄子，不过现在买的茄子怎么也煎不出家里的味道，渐渐就没有那么爱吃茄子了，但是偶尔在超市看到茄子鲜紫透亮就好想买回家，有时买回家就放着，也没趁新鲜做来吃掉，因为印象中茄子就是重油才好吃。今天冰箱就剩这两茄，组合一下，减少油量味道多汁清爽
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步骤1/12
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洗干净削皮
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茄子用盐水泡10分钟 蕃茄切粒
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步骤3/12
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茄子皮蕃茄皮可以暂时别当成垃圾，用食指卷起来，摆盘用
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颜值高吧
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步骤5/12
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椭圆形的也好看。
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步骤6/12
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把锅烧热，放油倒茄子进去，炒到茄子变有一点透明倒番茄进去翻炒均匀。番茄的酸味可以让茄子不变色。
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步骤7/12
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放盐炒到茄子条变软。
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步骤8/12
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从锅边加水进去煮一下收汁盛出来。如果你是个重口味，可以加点你喜欢的调料进去。
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又清爽 咬到嘴里汁多清新
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成品
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开饭了
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最后一步
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清淡菜系
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-10-07
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