解决打发过度淡奶油的完美办法
蓝风车淡奶油啊,一盒50呢。就被我手残打发过度了,我不甘心啊,太浪费太过分了,思考了整个晚上,想出了绝妙办法,味道丝毫不差,小伙伴们,你们开心啦!
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步骤1/9
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打发过度的淡奶油放冰箱冷藏了一夜,有点结块。(因为我是一开始不知道怎么处理,所以才放的冰箱。日光可以,尽快弄成蛋挞液再放冰箱,这样存储时间能够延长。)
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步骤2/9
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所有材料,除了蛋黄,都放入锅中,搅拌均匀煮沸。因为打发奶油的时候已经加入白糖,所以这一次的糖分量就比较少。
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步骤3/9
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煮好了就放凉。
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步骤4/9
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加入蛋黄。
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步骤5/9
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过筛
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步骤6/9
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反复三四次
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步骤7/9
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细滑无比
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步骤8/9
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加上保鲜膜,放冰箱冷藏至少一个小时。完美的蛋挞液就好了。口感上完全无差。
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最后一步
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倒入蛋挞皮里。200度,25分钟。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-10-07
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