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绿豆饼的做法

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绿豆饼

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1小时以上 | 配菜(中级)

低筋面粉A 235g

、

大豆油或猪油A 70g

、

水A 100g

、

糖A 40g

、

低筋面粉B 180g

、

大豆油或猪油B 90g

、

绿豆沙适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
材料A混合均匀，揉一下，醒面20分钟-30分钟
步骤2/9 点击查看大图
材料B混合均匀
步骤3/9 点击查看大图
材料A每份28g，材料B每份17g
步骤4/9 点击查看大图
用面团A包裹面团B滚圆
步骤5/9 点击查看大图
擀成鸭舌状卷起
步骤6/9 点击查看大图
松弛十五分钟后再擀长
步骤7/9 点击查看大图
擀好的面团松弛一会，豆沙馅每个30g
步骤8/9 点击查看大图
面团中间压一下，按平，擀圆，包入豆沙馅
最后一步点击查看大图
包好的豆沙饼整形，烤箱预热180度，烤25-30分钟，中途翻面

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-10-08

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