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鸭掌粉丝煲的做法

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鸭掌粉丝煲

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30~60分钟 | 切墩(初级)

鸭掌 6个

、

粉丝 50g

、

大蒜

、

老抽

、

蚝油

、

鸡精

、

蒜苗 1颗

、

八角香料 2个

、

姜片少许

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
点火，沙锅里放少许菜油，油热下姜片、八角炒香。加水、老抽、蚝油，鸡精，水开后下鸭掌，(下鸭掌后开小火，以免水溢出，也可以用稍微大的沙锅，我用的是煲仔饭的锅，有点小了)
步骤2/6 点击查看大图
慢火炖30分钟
步骤3/6 点击查看大图
把姜片、八角捞出，下蒜块，煮20分钟。
步骤4/6 点击查看大图
下泡发的粉丝(这时候可把火稍微加大，只要水不益出来就行了，中间翻几次，以免糊锅)
步骤5/6 点击查看大图
收汁到这样就差不多了，关火。
最后一步点击查看大图
撤上蒜苗段，开吃。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-10-08

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