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家常小煮鱼（辣）的做法

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家常小煮鱼（辣）

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本人之前从来没有做过鱼，一般都是吃别人做的鱼因为觉得什么清蒸呀油炸呀都太麻烦了。今天突然特别想吃鱼就买了，但是因为是突发奇想的买了鱼所以发现厨房的食材并不多。看了几个菜谱都没怎么找到合适的所以就自己试试了，发现还不错。算是懒人做法了哈哈哈

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

青葱 2个

、

小辣椒 1-2个

、

姜适量

、

银鳕鱼 2块

、

酱油适量

、

糖适量

、

料酒适量

、

盐适量

、

胡椒粉适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
鱼去鳞后洗净。用适量的盐和胡椒粉抹匀后先放到一旁，准备其他材料。喜欢清淡些口味的注意腌鱼的时候盐不要放多了。
步骤2/5 点击查看大图
将姜切片，葱切末，辣椒切碎。
步骤3/5 点击查看大图
少许的料酒，酱油，水，糖，胡椒粉调味道。自己可以尝尝，调自己喜欢的口味就好。
步骤4/5 点击查看大图
锅里放少许的油，烧热后放姜，然后是辣椒最后葱，翻炒一下。放之前掩好的鱼稍微炸一下。两面都稍微炸一下。大概一面2分钟的样子。火中等就好。然后淋上之前调好的调料，煮5-6分钟的样子。鱼肉从透亮到不透光的白为熟，关火装盘就好。（装盘的时候小心散）
最后一步点击查看大图
哒哒，这就是完成的作品了。上面可以撒点葱点缀一下。卖相和味道都还不错也简单做 ^_^

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-10-09

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